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Vega 鹼回健康 --透過植物性完全營養,獲取健康的最佳指南

<專家推薦>

回歸身體於自然的健康生態

科技的進步,急速改變人類的生活型態,持續的壓力,靜態不活動的生活,再加上各種可口精緻與高熱量的飲食,許多人便在這種現代文明的生活陷阱中,將食物轉換成身體的體脂肪與血脂肪,肥胖、糖尿病及相關『代謝症候群』疾病因而產生,這也是絕大多數人罹患慢性病的主要根源。

個人長期以來一直致力於『健康醫學』的研究及理念推動,對於現代人所面臨種種身心問題的嚴重性,體會相當深刻。曾針對現代人的壓力狀況,進行實驗研究,以『壓力賀爾蒙』(Cortisol)做為指標,客觀探討國內上班族的狀況,研究顯示,高階主管Cortisol濃度明顯較一般員工高出25%,長期壓力若再加上以高熱量精緻食品做為解壓手段,不僅會攝入過多熱量,體內Cortisol的長期偏高,更會影響到脂肪與醣類的代謝功能,而成為『代謝症候群』!

根據美國與加拿大的分析,導致民眾罹病死亡的因素,可歸納為四大類:(1)現有醫學保健體系的不健全,(2)行為因素與不健康的生活型態,(3)環境引起的危害,(4)人體的生物因素。美國早在1970年分析此四大因素,結果發現該年十大死因中,有50%死亡是起因於民眾不健康的行為與生活型態!針對醫療體系、生態環境,健保與環保的各種議題,不斷在媒體炒作,不斷投入資源與經費,人體生物因素的基因相關研究,最近也吸引相當大的關注,但是關於自身不健康的生活型態所引起的致命危機,卻經常被政府及民眾所忽略!

本書所提倡的鹼性全營養概念,不僅是一種健康的飲食概念,也是一種健康的生活態度,它讓你警覺到所處生活中的健康危機,並瞭解如何從飲食中獲取最好的平衡,就如作者所說的,”給予你自己獲得知識的決定,剩下來要做的就只是應用它,和領取你的獎賞”!

台灣運動健康學會理事長 陳俊忠


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